(白菜は切ってからも成長を続け、時間がたつと断面が膨らんでくるので)

uso800シールを貼ったファーマーズポットから　10日経過後の縦1/2売りの白菜を取り出して使いました。
入れたときより根の表面は少し茶色がかって乾いていましたが　根元あたりもふくらんでいないです。切ってみたらみずみずしい、買ったときのままでないかと思うくらいでした。

1/2カットの白菜の根本に　よく縦に切れ目をいれてあるのを見ることがあります。

あれはこれ以上成長しないようにしてあるそうですが

それはともかくカットしてある白菜はふくらんできます。

成長しようとするけど外から水分は補給されないので　結果として

細胞どうしが水分を補給し合うので　全体としてはぱさぱさになるということかな。

uso800シールのなかでは　1/2カットの白菜(の根)は膨らまないというのは不思議です。野菜の細胞さんから　水分が失われることがないです。